Машина для дробления Шоколадной гальки, может быть как горизонтальной так и вертикальной, и состоит из 2-частей.
В Вертикальную Машину для производства шоколадной гальки шоколад Couverture или Ganache кладется в ручную.
Горизонтальная машина обладает 2-мя аппаратами и может использоваться как в ручном режиме так и в автоматическом.
На горизонтальной машине предосмотрен аппарат для рассеивания (разламывания) шоколада, который позволяет дробление шоколада автоматически. Аппарат рассеивания подключается на входе Охладителя (Охлаждающий Тунель) а Машина для дробления шоколадной гальки подключается к выходу Охладителя. Такое расположение с обеспечивает автоматическое дробление шоколадной гальки.
Шоколадные блоки вручную сбрасываться в соответствующий канал измельчения на машине. Горизонтальная машина автоматически разбивает шоколадные блоки на дробилке.
Процесс просеивания состоит из 2 видов просеивающих устройств, обспечивая разделение шоколада на 3 или 4 группы.
Более подробную информацию об устройстве для просеивания вы можете найти в отдельной соответствующей брошурке.
Машина для Дробления Шоколадной Гальки идеально подходить для производителей кандитерстких изделий, тортов и мороженного.